Månadsarkiv: september 2007

Julbord i Stockholm eller först till kvarn får mala!!!

Nu har restaurangerna i Stockholm börjat vakna till liv vad det gäller årets julbord. Fler och fler av stadens restauranger börjar nu att lägga ut sina julbordsmenyer och prisuppgifter på sina sajter. Det känns kanske fortfarande lite konstigt med tanke på att man fortfarande går i kortärmad skjorta ute på stan, medans man njuter av höstsolen.

Men var på er vakt, de mest populära julborden brukar bli fullbokade ganska snabbt. Och det gäller oavsett ifall det gäller julbord ute i Stockholms skärgård, julbord med underhållning eller kanske ett julbord kombinerat med någon slags aktivitet.

Så med andra ord, är ni på gång att boka företagets julbord i Stockholm eller varför inte i någon annan stad i Sverige. Så är det hög tid att sätta igång och leta. Den som är sist till kvarn får slåss om de tråkiga julborden (kanske den lokala pizzerian, ryktet säger att det finns pizzor med julskinka på 🙁 ). Utnyttja internets alla fördelar, sök efter julbordet ni är på jakt efter, det mesta finns där ute med tider för sittningar, menyer, prisuppgifter och allt annat i informationsväg som du behöver för att fixa företagets bästa julbord någonsin 🙂

Blindbock en av julens alla lekar!

Julen och framför allt julafton är inte bara Kalle Anka och paket öppning, det är så mycket mer. Julen är en av de högtider som tillsammans med sommarens midsommarfirande har historiska anor väldigt långt tillbaka i tiden.

Vi tycker att det är dags att slå ett slag för de gamla hederliga jullekarna, så  här börjar vi med att presentera den gamla julleken blindbock. Vad är då blinbock kanske du undrar? Blindbock är en ganska enkel lek och det enda som behövs är en ögonbindel, vilket kan vara en halsduk, näsduk eller dylikt. Leken går till på så sätt att en av deltagarna får en bindel för ögonen (blindbock) och han eller hon ska sedan ta tag i någon av de andra. Sedan så ska han eller hon identifiera den fångade genom att känna på kläder, hår eller annat. Lyckas  man identifiera personen man har fångat, så får den personen ta på sig bindeln och bli blindbock.

Fixa en ugnsbakad julskinka!

Att julskinkan hör hemma på det svenska traditionella julbordet är ju en självklarhet. Men hur fixar man till den där saftiga goda julskinkan, så att den blir så där underbart god? Här lär vi ut ett sätt av många sätt att fixa skinkan på!

Vi ska här fixa till en ugnsbakad julskinka. Och vad behöver man då? Jo du behöver en skinka, en ugnstermometer samt ett ugnsfat.

Till att börja med så ska skinkan blötläggas och det går till på följande vis. Ta en hink, skål eller annat kärl som skinkan får plats i. Häll sedan på så mycket kallt vatten så att skinkan täcks, låt sedan skinkan ligga i blöt ca 4-6 timmar (ligger skinkan i en plastpåse så tas den bort i sådant fall, men låt eventuellt nät sitta kvar).

Nästa steg blir att lägga upp skinkan på ett ugnsfat och sätta in den i ugnen på cirka 125 graders värme. Sätt in ugnstermometern i skinkan (hela termometerröret ska vara inne i skinkan) och låt skinkan ligga i ugnen tills termometern visar 74-75 grader, ta då ut skinkan, dra ur termometern och avlägsna eventuellt nät och svål.

Nästa steg direkt efter det att du har tagit ut skinkan blir att griljera den och det gör du på följande vis. Värm upp ugnen till 225 grader, bred ut en blandning av 3 matskedar senap ihopvispat med 1 ägg över skinkan. Tag sedan och strö över med ströbröd och sätt in skinkan i ugnen. Låt nu skinkan stå i ugnen tills den har fått en fin färg, cirka 15 minuter. När griljeringen är avklarad så är skinkan klar.

Svårare än så var det inte, nu lägger vi detta recept till receptsamlingarna till höger på denna sida!

 

Res till julbordet!

Det har blivit ganska populärt att åka iväg någonstans och äta julbord, vare sig man åker bort över dagen eller reser lite längre bort och kanske sover borta över natten. Så gäller det att hitta det alternativ som känns bäst. Här listar vi lite platser som kan erbjuda övernattning som en del i ett julbordspaket.

Saltzburger Hof, Bad Gastein Avnjut ett julbord på det helt underbara hotellet Saltzburger Hof i de Österrikiska Alperna, Vi har själva erfarenhet av hotellet från sommaren 2007 och kan bara säga, detta är ett hotell som håller hög klass!

Häringe Slott Varför inte åka bort och avnjuta ett julbord i en historisk miljö på Häringe Slott.

Ulvhälls herrgård Upplev julbordet på det fyrstjärniga Ulvhälls Herrgård.

Det var några alternativ, vi kommer att samla alla på ett ställe så att det blir lätt att hitta dessa!